Talharim com Erva Mate

Olá amantes do tereré, a erva mate é um alimento completo e rico em muitos nutrientes e propriedades medicinais, com ela podemos fazer uma infinidade de alimentos que nos trarão mais saúde e sabor a nossa mesa.

Na postagem de hoje venho compartilhar com vocês a receita de um maravilhoso macarrão com erva mate, uma massa deliciosa, leve e criativa. Excelente para uma refeição em família ou jantar romântico, acompanhado de um bom vinho do porto ou uma cerveja de trigo.

Talharim com Erva Mate

Ingredientes: 

- 4 xícaras de farinha de trigo;

- 3 ovos;

- 1 xícara(chá) de farinha de milho;

- 2 colheres(sopa) erva mate peneirada;

- 1 pitada de sal;

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente o sal, a farinha de trigo e a erva mate e misture bem. Em seguida, bata os ovos e acrescente, misturando até atingir consistência, caso necessário, acrescente farinha de trigo até chegar no ponto certo e a massa ficar firme.

Amasse bem e abra a massa de forma que fique o mais fina possível, este será um fator importante para a leveza, em seguida, jogue a farinha de milho sobre ela, espalhe muito bem.

Enrole a massa e corte-a na espessura que desejar, o padrão é entre 1 e 2 cm, logo em seguida já pode cozinha-la em água fervente com óleo e sal.

Dica extra: deixe o macarrão ao dente e use molho branco.

O BITCOIN: A MOEDA DO FUTURO - PARTE 2 #RODA DE TERERÉ

Fenasul - Conheça a feira de tradições gauchas e suas novidades

Olá amantes do tereré, neste post venho divulgar um evento importantíssimo para todos aqueles apaixonados pela cultura da erva mate e também a cultura gaúcha.

Este evento é realizado anualmente e já está em sua oitava edição, mesclando e revivendo a cultura sulista que tem grande importância na formação do Mato Grosso do Sul.

Picolé de Erva Mate

A Fenasul teve seu inicio no dia 25 deste mês e seu encerramento será no dia 03 de abril, se você mora em Campo Grande ou estará na cidade durante este período não deixe de conferir os produtos e costumes que o povo gaúcho tem a nos oferecer.





Para o tereré não existe quase nada, mas algo que é muito interessante são os inúmeros produtos alimentícios e bebidas que podem ser feitas com a erva mate como matéria prima, alguns são até mesmo inéditos na feira e fizeram grande sucesso como o picolé de erva mate, pães, bolos, sorvete e até mesmo cerveja, produzida pela cervejaria Bohemia.

Suco de Erva Mate

Para aqueles que gostam de tomar um bom chimarrão, o evento conta com um escola de chimarrão, ensinando os espectadores a fazerem o tradicional chimarrão gaúcho, com desenhos na erva e outras novidades.

Não perca esta oportunidade de aprender um pouco mais sobre esta cultura, a feira está localizada no Circulo Militar de Campo Grande, aberta de segunda a sexta das 16 as 22 horas e nos finais de semana das 12 as 22 horas.

Por que a erva mate Kurupí do Brasil é diferente do Paraguai?

Produto Brasileiro

Olá amantes do tereré, alguns amigos já haviam me falado sobre uma diferença grandiosa entre algumas ervas para tereré produzidas no Paraguai e no Brasil, e quando fui visitar o pais vizinho pude concluir que realmente há uma grande diferença na qualidade, sabor e aroma da erva, principalmente em uma erva muito conhecida pelos brasileiros, a Erva Mate Kurupí.

Existem outras empresas como a Pajarito e Campesino que também enfrentam problemas semelhantes, contudo, somente encontrei material e esclarecimentos técnicos dos dirigentes da empresa Santa Maria S.A que é a produtora da Erva Mate Kurupí.

Há alguns anos trás, era muito difícil ter acesso a esta erva pelo motivo de sua produção ser exclusiva do Paraguai, porém há cerca de seis anos atrás os empresários da empresa UHDE, que são empacotadoras de erva mate, entre outros produtos no Brasil, fizeram uma parceria com a empresa produtora da marca Kurupí, assim, o produto passou a ser encontrado facilmente em mais de 14 estados do pais.

Erva Mate Ouropy 4 Ervas - Tereré Review

Olá amantes do tereré, neste review analisei uma erva um tanto diferente das convencionais, posso até dizer que se trata de características singulares em uma erva que me chamou a atenção pelas lembranças que me trouxe do tereré paraguaio.

Para quem pensa que tereré é tudo igual, está redondamente enganado. Em cada local que o tereré está inserido, características locais também são agregadas ao costume da bebida, No Paraguai por exemplo, não é de costume tomar o tereré com sucos, refrigerantes ou qualquer outro liquido que não seja água, costume este adotado deste lado da fronteira pelos brasileiros.

Porém uma característica marcante do tereré paraguaio é a adição de outras ervas medicinais, além da erva mate, como o burrito, cavalinha, menta, hortelã, boldo, entre outras ervas, que foram introduzidas através das raízes indígenas e tradicionais do tereré, por tanto, ainda que o sabor, aroma e propriedades medicinais sejam alteradas, este ainda é um método tradicional de consumir a bebida.

Esta erva traz consigo 4 ervas de extremo sabor e aroma marcante, esta são: camomila (Matricaria chamomilla) que é utilizada pelos seus princípios digestivos e calmantes, o boldo chileno (Peumus boldus Molina) que é utilizado por suas propriedades digestivas e benéficas ao figado, possui também, hortelã (menta piperita) é uma planta utilizada por seu intenso sabor, aroma refrescante além de suas propriedades medicinais digestivas e anti-nauseante, e por ultimo a erva principal para essa mistura, a erva mate (Ilex paraguariensis) já citada em um artigo anterior sobre os benefícios do tereré, a erva mate possui diversas propriedades medicinais como importante redutor de colesterol, fonte de diversas vitaminas, diurético, estimulante e até mesmo afrodisíaco.