Talharim com Erva Mate

Olá amantes do tereré, a erva mate é um alimento completo e rico em muitos nutrientes e propriedades medicinais, com ela podemos fazer uma infinidade de alimentos que nos trarão mais saúde e sabor a nossa mesa.

Na postagem de hoje venho compartilhar com vocês a receita de um maravilhoso macarrão com erva mate, uma massa deliciosa, leve e criativa. Excelente para uma refeição em família ou jantar romântico, acompanhado de um bom vinho do porto ou uma cerveja de trigo.

Talharim com Erva Mate

Ingredientes: 

- 4 xícaras de farinha de trigo;

- 3 ovos;

- 1 xícara(chá) de farinha de milho;

- 2 colheres(sopa) erva mate peneirada;

- 1 pitada de sal;

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente o sal, a farinha de trigo e a erva mate e misture bem. Em seguida, bata os ovos e acrescente, misturando até atingir consistência, caso necessário, acrescente farinha de trigo até chegar no ponto certo e a massa ficar firme.

Amasse bem e abra a massa de forma que fique o mais fina possível, este será um fator importante para a leveza, em seguida, jogue a farinha de milho sobre ela, espalhe muito bem.

Enrole a massa e corte-a na espessura que desejar, o padrão é entre 1 e 2 cm, logo em seguida já pode cozinha-la em água fervente com óleo e sal.

Dica extra: deixe o macarrão ao dente e use molho branco.

O BITCOIN: A MOEDA DO FUTURO - PARTE 2 #RODA DE TERERÉ

Fenasul - Conheça a feira de tradições gauchas e suas novidades

Olá amantes do tereré, neste post venho divulgar um evento importantíssimo para todos aqueles apaixonados pela cultura da erva mate e também a cultura gaúcha.

Este evento é realizado anualmente e já está em sua oitava edição, mesclando e revivendo a cultura sulista que tem grande importância na formação do Mato Grosso do Sul.

Picolé de Erva Mate

A Fenasul teve seu inicio no dia 25 deste mês e seu encerramento será no dia 03 de abril, se você mora em Campo Grande ou estará na cidade durante este período não deixe de conferir os produtos e costumes que o povo gaúcho tem a nos oferecer.





Para o tereré não existe quase nada, mas algo que é muito interessante são os inúmeros produtos alimentícios e bebidas que podem ser feitas com a erva mate como matéria prima, alguns são até mesmo inéditos na feira e fizeram grande sucesso como o picolé de erva mate, pães, bolos, sorvete e até mesmo cerveja, produzida pela cervejaria Bohemia.

Suco de Erva Mate

Para aqueles que gostam de tomar um bom chimarrão, o evento conta com um escola de chimarrão, ensinando os espectadores a fazerem o tradicional chimarrão gaúcho, com desenhos na erva e outras novidades.

Não perca esta oportunidade de aprender um pouco mais sobre esta cultura, a feira está localizada no Circulo Militar de Campo Grande, aberta de segunda a sexta das 16 as 22 horas e nos finais de semana das 12 as 22 horas.

Por que a erva mate Kurupí do Brasil é diferente do Paraguai?

Produto Brasileiro

Olá amantes do tereré, alguns amigos já haviam me falado sobre uma diferença grandiosa entre algumas ervas para tereré produzidas no Paraguai e no Brasil, e quando fui visitar o pais vizinho pude concluir que realmente há uma grande diferença na qualidade, sabor e aroma da erva, principalmente em uma erva muito conhecida pelos brasileiros, a Erva Mate Kurupí.

Existem outras empresas como a Pajarito e Campesino que também enfrentam problemas semelhantes, contudo, somente encontrei material e esclarecimentos técnicos dos dirigentes da empresa Santa Maria S.A que é a produtora da Erva Mate Kurupí.

Há alguns anos trás, era muito difícil ter acesso a esta erva pelo motivo de sua produção ser exclusiva do Paraguai, porém há cerca de seis anos atrás os empresários da empresa UHDE, que são empacotadoras de erva mate, entre outros produtos no Brasil, fizeram uma parceria com a empresa produtora da marca Kurupí, assim, o produto passou a ser encontrado facilmente em mais de 14 estados do pais.

Erva Mate Ouropy 4 Ervas - Tereré Review

Olá amantes do tereré, neste review analisei uma erva um tanto diferente das convencionais, posso até dizer que se trata de características singulares em uma erva que me chamou a atenção pelas lembranças que me trouxe do tereré paraguaio.

Para quem pensa que tereré é tudo igual, está redondamente enganado. Em cada local que o tereré está inserido, características locais também são agregadas ao costume da bebida, No Paraguai por exemplo, não é de costume tomar o tereré com sucos, refrigerantes ou qualquer outro liquido que não seja água, costume este adotado deste lado da fronteira pelos brasileiros.

Porém uma característica marcante do tereré paraguaio é a adição de outras ervas medicinais, além da erva mate, como o burrito, cavalinha, menta, hortelã, boldo, entre outras ervas, que foram introduzidas através das raízes indígenas e tradicionais do tereré, por tanto, ainda que o sabor, aroma e propriedades medicinais sejam alteradas, este ainda é um método tradicional de consumir a bebida.

Esta erva traz consigo 4 ervas de extremo sabor e aroma marcante, esta são: camomila (Matricaria chamomilla) que é utilizada pelos seus princípios digestivos e calmantes, o boldo chileno (Peumus boldus Molina) que é utilizado por suas propriedades digestivas e benéficas ao figado, possui também, hortelã (menta piperita) é uma planta utilizada por seu intenso sabor, aroma refrescante além de suas propriedades medicinais digestivas e anti-nauseante, e por ultimo a erva principal para essa mistura, a erva mate (Ilex paraguariensis) já citada em um artigo anterior sobre os benefícios do tereré, a erva mate possui diversas propriedades medicinais como importante redutor de colesterol, fonte de diversas vitaminas, diurético, estimulante e até mesmo afrodisíaco.

A HISTÓRIA DO TERERÉ

Seria possível a água quente congelar mais rápido que a fria?

Olá amantes do tereré, nesta postagem eu trago para vocês um assunto muito relevante para todos nós, uma das melhores coisas depois que inventaram o tereré foi adicionar gelo a bebida, nada pior do que tomar um tereré sem gelo, contudo, isso não é desculpa para não tomar o tereré de cada dia.

Mas muitas vezes nos ocorre um problema grave: - acabou o gelo... e agora?  

Pois bem, existe uma forma muito estranha de fazer gelo mais rápido do que de costume, parece óbvio presumir que basta colocar água gelada para congelar que rapidamente o gelo estará pronto, mas ao contrário do que todos pensam, por algum motivo que ainda não foi bem definido a água quente tende a congelar muito mais rápido que a gelada.

Esta descoberta ocorreu com dois amigos que faziam um trabalho para escola em sua casa, e este trabalho consistia em um experimento de fazer um sorvete e apresenta-lo em sala de aula para seu professor e colegas.

O BITCOIN: A MOEDA DO FUTURO - PARTE 1 #RODA DE TERERÉ

Você sabia que a erva mate ajuda a emagrecer, inibe o colesterol e a diabetes?

Olá amantes do Tereré, nesta postagem decidi trazer um pouco de boa saúde para o blog, é fato que o colesterol alto e o diabetes são grandes problemas causados pela má alimentação, vida sedentária e diversos outros costumes que contribuem para o surgimento e evolução dessas doenças.

 Felizmente temos em nossa mão, ou melhor, em nossa cuia um poderoso remédio que já era conhecido pelos índios bem antes dessas terras serem conhecidas por América. A erva mate já vinha sendo utilizada como medicamento desde antes da chegada dos colonizadores espanhóis, que foram os primeiros documentar a forma como ela era utilizada, e veio a ser difundida por toda a colonia e em seguida o mundo por suas propriedades medicinais.

As benéficas propriedades que atuam no combate aos problemas do diabetes e do colesterol, foram encontradas em uma pesquisa realizada com cerca de 250 pacientes pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), a pesquisa foi tão bem sucedida que eles chegaram a obter resultados de até 40% de redução na absorção do colesterol em pacientes que se adaptaram melhor a erva mate, e em média os resultados alcançaram a margem de 10 à 12% de redução em todos os pacientes.

A maior surpresa da pesquisa esteve entre os paciente que já faziam tratamento para diminuir o colesterol, que apesar de atuarem contra ele, são processos totalmente diferentes, pois enquanto a medicação diminui a produção de colesterol pelo corpo, a erva mate evita que a absorção ocorra por meio dos alimentos.

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Sorvete de Erva Mate

Olá amantes do tereré, no post de hoje eu trago pra vocês uma delicia de sorvete com um ingrediente que todos nós adoramos, a erva mate. Pode até parecer estranho, principalmente por que a erva mate possui um sabor predominantemente amargo, mas vale a pena experimentar, e já adianto para vocês que será difícil guardar erva para o tereré depois de descobrir essa delicia.

Ingredientes 

1 litro de leite

1 ½ xícara de açúcar

1 colher (sopa) de liga

1 colher (chá) de gordura para sorvete

2 colheres (sopa) de pó de erva-mate peneirada

Modo de Preparo

Comece fervendo o leite. Misture o pó de erva-mate e quando estiver frio coloque no liquidificador. Acrescentamos 1 ½ xícara de açúcar ou 300 gramas e a liga. Bata por três minutos. Nesta mistura as pessoas podem acrescentar três colheres (sopa) de leite em pó ou leite condensado, mas se usar o leite condensado tem que diminuir uma xícara açúcar.

O próximo passo é colocar numa travessa rasa e levar ao freezer. Deixe por quatro horas até congelar. Depois cortamos em cubos e bata na batedeira. Em seguida acrescente a gordura. Troque o garfo por um mais fino e continue batendo.Bata até ficar cremoso e volta a colocar no freezer até poder formar as bolas de sorvete.

Erva Mate Santo Antonio Crioula para Terere sabor Menta - Tereré Review

Olá amantes do tereré, este é o segundo review das melhores e piores ervas encontradas no mercado, se você não acompanhou o primeiro post sobre a marca Tereré, aproveite para conferir e conhecer sobre o produto, não esqueça de deixar seu comentário sobre suas próprias impressões sobre o mesmo.

Neste review irei tratar de uma outra empresa pioneira na produção de erva mate no Brasil, nascida na fronteira do Brasil com o Paraguai, protetores da história fronteiriça e que provavelmente todo apaixonado por tereré já experimentou a sua erva. Estou falando da Erva Mate Santo Antonio, uma industria brasileira fundada em 1960 por José Benitez Cardenas, contudo, já havia iniciado bem antes de sua fundação nas atividades com erva mate, no inicio do Séc.XX pelo seu pai Juan Batista Benites, vindo da cidade de Pilar na República do Paraguai, adquiriu uma fazenda chamada Primavera, na atual região de Aral Moreira na divisa com o Paraguai, desde então a família começou a explorar e produzir erva mate até os dias atuais.

A empresa possui um extenso catálogo de produtos, principalmente exclusivos para tereré, são cerca de 16 ervas diferentes, bombas, cuias, guampas e garrafas térmicas. Ainda disponibiliza em seu site áreas informativas sobre seus viveiros, a preocupação ambiental e sobre a uma iniciativa genial dos donos da empresa de manter um museu com diversas peças históricas da época do desbravamento dos ervais.

Análise da embalagem

Ao analisar a embalagem de cara podemos reparar em um fator que me deixou muito desapontado no review anterior , porém neste temos tudo ao contrário, pode-se notar a objetividade da empresa a limitar as gravuras da caixa ao produto em questão, ou seja, se a erva o caso tem sabor de menta, não tem porque confundir o consumidor com os demais produtos. Outro fator muito importante na embalagem é que, ao abrir a caixa e o pacote, você pode conferir que o produto real se assemelha muito ao mostrado na foto, pontos positivos no quesito embalagem para a empresa Santo Antonio!

Encontramos também nas laterais, informações nutricionais, sobre o preparo do tereré  e sobre a empresa, como endereço, contato, assim também encontramos a informação sobre o contudo do produto, que consiste em Illex paraguarienses e extrato de menta artificial, que realmente lhe confere sabor e odores característicos da menta.