A ingestão de Tereré pode matar?

Olá amantes do tereré, durante muito tempo por motivos preconceituosos e ignorantes, sustentava-se o mito de que o consumo da erva-mate traria prejuízos á saúde, sendo a principal causa de diversas enfermidades como gastrite, pedra nos rins, infarto, cirrose hepática, diversos tipos de câncer (boca, língua, esôfago, estomago, intestino, etc...),  além de um caso de grande repercussão envolvendo a morte de uma garota na cidade de Campo Grande-MS, que passou mal durante um evento que promovia o consumo de tereré.

Todas estes mitos foram eliminados a partir do momento em que a ciência voltou seus olhos para esta planta e passou a estudar suas propriedades, mas não só isso, passaram a estudar as causas que levaram os indivíduos á desenvolverem determinadas enfermidades, e assim, puderam contatar a partir dessas pesquisas quais foram os principais vetores das mesmas, até mesmo a consequência da morte de pessoas atribuída ao consumo de erva-mate.

Vamos abaixo analisar o casos que ficou bem conhecido em todo país como " Morte por causa de competição de tereré " e em seguida uma conclusão sobre a real causa da morte nesta situação.

Erva-Mate Globo (Catuaba - Burrito) - Tereré Review

Erva Mate Tio Ramão (Menta e Boldo) - Tereré Review

Os 07 Benefícios da Erva Mate para a Saúde do Corpo

Olá amantes do tereré, a erva-mate é uma planta importantíssima em nossa alimentação, esta planta é composta de diversos elementos essenciais para o bom funcionamento de nosso corpo, como por exemplo a cafeína (responsável por seus efeitos estimulantes), a catequina (responsável por seus efeitos inibidores dos radicais livres), a Teobromina (responsável por seus efeitos diuréticos), entre outros diversos.

Vários estudos apontam que o consumo de erva-mate é altamente indicado para repor energias e sais minerais durante a prática de atividades físicas, no combate e controle do mal colesterol (LDL), aumento das defesas naturais do organismo, no processo de desintoxicação entre outros procedimentos benéficos ao corpo, estes estudos provaram que o uso constante da erva-mate é capaz de evitar as inflamações causadas pelo hábito do cigarro e até mesmo evitar o surgimento do câncer.

Abaixo estão Os 07 Benefícios da Erva-Mate para a Saúde do Corpo, compartilhem com seus amigos e familiares este artigo para que eles também possam conhecer todos os benefícios trazidos por esta maravilhosa planta chamada Ilex paraguariensis. 

Dicas para Limpeza e Manutenção da Bomba de Tereré

Olá amantes do tereré, com certeza um grande problema que temos quando vamos tomar nosso rico tereré é uma bomba entupida, um dos piores depois da falta de erva, e muitas das vezes essas situações acontecem em um momento que não podemos sair para comprar outra nova.

Porém, existem algumas formas de desentupirmos a bomba em um momento de emergência, contudo, esta jamais voltará a funcionar como antes, lembre-se disto. Em seguida, ensinarei uma solução para limpar e conservar sua bomba como nova.

Erva Mate Karina sabor Menta Açaí - Tereré Review

Olá amantes do tereré, atualmente é muito comum encontrarmos ervas para tereré com diversos sabores e aromas, principalmente quando estamos tratando das artificiais, podemos até mesmo encontrar sabores inusitados e exóticos que podem surpreender o paladar de qualquer pessoa e superar expectativas.

A erva mate que fora analisada neste review trás consigo todas as características descritas acima, apesar de seu sabor e marca nada tradicional tem tudo para ser a erva queridinha de todos os amantes do tereré, até mesmo daqueles mais conservadores.

O produto é distribuído pela empresa YERBAMIX, a mesma responsável por distribuir a erva mate Constança, conhecida por todos como uma das melhores representantes na categoria tradicional pura folha, já fora feito seu review aqui no blog, confira aqui.

Esta mistura curiosa da menta com o açaí é extremamente agradável e marcante, pois o açaí é uma fruta que representa a região norte brasileira e o tereré uma bebida do centro oeste, nos proporcionando uma riqueza de sabores típicos do nosso pais.

Caá-Iari a senhora dos ervais - A lenda da Erva Mate

Olá amantes do tereré, nesta postagem trago a vocês a lenda da erva mate, uma bonita e emocionante história contada por gerações, originada da tribo guarani. Esta é uma lenda muito interessante e até mesmo podemos tirar uma lição para a vida, ao mesmo tempo, aprender um pouco mais sobre a cultura deste povo. 

Toda a tribo tinha partido para a guerra. Mas um homem, por causa de sua idade avançada, teve que permanecer. E ele ficou chorando no alto de uma colina, vendo os jovens guerreiros partirem. Ele se lembrava de quando era um valente guerreiro e como, agora, estava fraco e envelhecido. Sua única alegria era sua filha Iari, que já tinha recusado muitos pedidos de casamento para ficar ao lado do velho pai...

O que é uma Erva Crioula? - Dúvidas dos Leitores

Olá amantes do tereré, após lançar o último vídeo no canal, recebi um comentário muito interessante do leitor Rafa Paranhos, pedindo que lhe esclarecesse uma dúvida sobre o que define uma erva como tipo Crioula.

Créditos: Cirineo Terêncio

Essa é uma dúvida que acredito que muito de nós tenhamos também, pois, a ideia principal que se faz em torno da nomenclatura é algo rústico, natural, caseiro, ou seja, um produto em sua natureza quase primitiva, sem nenhum ou quase nenhum processo de industrialização. Podemos encontrar a Erva Mate com essas características geralmente em mercados municipais, feiras livres, pequenos mercados, lojas especializadas, entre outros, que comercializam a mesma á granel e proporcionam ao cliente a opção de escolher entre várias moagens, aromas e sabores.

Contudo, podemos encontrar ervas industrializadas com a nomenclatura Crioula em sua embalagem, as empresas usam deste artifício e o enfatizam pelo motivo de apresentar um ar mais natural ao produto comercializado, é claro, mas não estão enganando ninguém, logo abaixo explicarei detalhadamente o que é um produto crioulo e por que são tão importantes para o meio ambiente.

Ouropy Menta Fogo (Ice Turbo) - Tereré Review

Review em Vídeo da Erva Mate mordomia

Olá amantes do tereré, saiu o primeiro review em vídeo, analisei a erva mate Mordomia sabor Energético, não deixem de assistir e se inscrever no canal.

Erva Mate Mordomia sabor Energético - Tereré Review

Olá amantes do tereré, neste review vou analisar uma das ervas mais duvidosas até o momento, isto porque é produto de uma empresa não tão antiga quanto as demais, porém, já possui certa patente tradicionalista pelo fato de estar sempre presente em alguma roda de tereré.

Provavelmente não tão lembrada por seu nome ou qualidade, mas por seu simbolo principal (mascote), a maioria de nós já experimentamos a "erva do tuiuiú".

A erva mate Mordomia fez parte das primeiras rodas de tereré de muitos de nós e até hoje se faz presente, contudo, atualmente com a grande quantidade de ervas com diferentes qualidades e sabores, não tem conseguido manter o padrão esperado em seu produto.

Ao visitarmos o site da empresa produtora da erva mate Mordomia, que se chama Dalmagro Ervas, podemos perceber logo de cara que a principal produção da empresa é voltada para erva mate de chimarrão, contudo, possui uma boa quantidade de ervas com outros sabores e demais produtos para o tereré.

Analisando as informações sobre a empresa, percebemos que é grande a preocupação em passar uma imagem de alta qualidade, tecnologia avançada e a melhor matéria prima. Pois bem, não é minha intenção com os Reviews falar mal dos produtos ou criticar os seus produtores, mas ao ler este artigo creio que você poderá entender o porque fiquei tão decepcionado com esta erva.

Você conhece as 03 principais categorias de erva-mate?

Olá amantes do tereré, atualmente existem uma infinidade de marcas e sabores de erva mate para tereré à venda no mercado, possivelmente você já deve ter notado algumas características muito diferentes em cada uma delas, como por exemplo a presença de folhas, muitos ou poucos galhos, a sua cor, aroma, entre outras coisas, que por diversas vezes me colocam em dúvida de qual erva escolher para tomar o meu tereré.

Neste artigo vou explicar-lhe sobre os 03 diferentes categorias de ervas para tereré, mas claro, você notará à medida que nos aprofundamos em cada categoria encontramos outras subcategorias cada uma com características únicas, qualidades, defeitos e métodos de produção diferentes, que resultam em tamanha singularidade.

Ao analisar 03 os diferentes tipos de erva mate procuro dar referências aos produtos encontrados na maior parte do pais, industrializados principalmente, sem comparar com as ervas encontradas em mercados municipais, feiras ou comércio local que são vendidas à granel.

Deixe seu Tereré mais Divertido com Forminhas de Gelo Criativas - Tereré Criativo

Olá amantes do tereré, uma das coisas que eu mais gosto no tereré é a capacidade de tornar os momentos divertidos e descontraídos, além de ser um ótimo tonificante para o corpo e a mente.

Assim como eu, muitas pessoas gostam de tomar tereré com os amigos e entre uma cuiada e outra, rola sempre uma piada, uma história engraçada,surgem alguns apelidos como "delegado" (para aqueles que não largam a cuia), alguém sempre derruba a erva, entre outras coisas inusitadas.

Estes momentos são muito importante para nos reunirmos para nos divertir ou até mesmo para aqueles "Lobos Solitários do Tereré" que preferem apreciar um om tereré sozinhos, nada melhor do que tornar estes momentos mais criativos e descontraídos.

Pensando nestes momentos, procuro sempre comprar algum acessório diferente e personalizado para fazer com que cada momento apreciando o tereré seja inesquecível, são inúmeras as opções de acessórios como bombas, copos, garrafas térmicas e o gelo que não pode faltar, também tem que ter um toque de personalidade do dono.

Neste artigo procurei algumas da formas de gelo divertidas e criativas, para que você possa apreciar um excelente tereré, seja com os amigos ou até mesmo sozinho, o mais importante é estar sempre alegre e feliz.

Confira abaixo os diferentes tipos de formas para gelo, são realmente uma graça!!!

Yerba Mate COLON "90-60-90" - Tereré Review

Olá amantes do tereré, é chegada a hora de fazer um review sobre uma das melhores erva mate do mercado, sem dúvidas é um produto de beleza, qualidade e prazer singular, que traz consigo notas de sabores e aromas característicos de sua origem, quem já conheceu e teve a oportunidade de saborear o "Tradicional Tereré Paraguaio" ao usar esta erva sente-se um pouquinho mais próximo do Paraguai.

Para aqueles que não conhecem o Paraguai, ou somente conhecem a região fronteiriça provavelmente não tiveram oportunidade para conhecer a fundo o dia à dia do Paraguaio e sua proximidade com o tereré. É realmente impressionante a relação que este povo tem com esta bebida, praticamente todos que encontramos nas ruas e lugares públicos e privados, como praças, comércio, pontos turísticos e até mesmo no congresso nacional encontramos várias pessoas com seu tereré pessoal ou em rodas de amigos.

É muito natural a forma como eles consomem o tereré diariamente, aqui no Brasil é muito comum saborear o tereré em momentos vagos ou de descontração, porém, no Paraguai esta bebida é um acessório recorrente, uma poderosa ferramenta para enfrentar o calor e a fadiga diária, pois outra característica predominante no povo paraguaio é o trabalho intenso, neste pais faz-se dinheiro com qualquer coisa, é impressionante.

A erva mate pode ser utilizada como adubo para as plantas? O que é compostagem? Como fazê-la?

Olá amantes do tereré, trago a vocês uma alternativa sustentável para nós que tomamos constantemente o tereré e por várias vezes temos problemas ao descartar a erva que já foi utilizada, ou como costumamos dizer "já está lavada!", mas principalmente este artigo foi escrito pelo fato de que ao pesquisar mais a fundo sobre o problema, descobri que a forma que acredito que seja a mais comum, que é depositar os resíduos em jardins ou vasos de plantas é por sua vez prejudicial á natureza.

Isto mesmo, apesar da erva mate ser um produto orgânico e natural, ela possui como vários outros orgânicos, propriedades nocivas ás plantas e ao solo. Possivelmente você já deve ter conhecimento de algo sobre compostagem e decomposição de resíduos orgânicos, este é um método de produzir um excelente adubo 100% natural e não nocivo ao meio ambiente.

Esta prática vem sendo altamente difundida e aconselhada pelos maiores especialistas da agricultura e medicina moderna, porém, já era conhecida e bem desenvolvida pelos nossos antepassados que não possuíam a ciência como auxilio, contudo utilizavam sua sabedoria natural ao observar a natureza e seus métodos de reaproveitamento de tudo que existe nela, assim, podemos compreender perfeitamente uma famosa frase dita por Antoine Lavoisier, o criador da teoria de conservação das massas:

"Na natureza na se cria, nada se perde, tudo se transforma!"

Sorteio de 01 Kit Constança para Tereré

Olá amantes do tereré, o blog Tereré Pantaneiro está realizando o primeiro sorteio em comemoração ao dia do trabalhador, o sorteio será realizado no dia das mães.

Todos os participantes estão concorrendo à 01 KIT p/ Tereré da marca Constança, contendo: 01 copo de alumínio, 01 bomba e 01 kg de erva mate. Para concorrer é muito simples, basta curtir a página e participar do grupo do Blog Tereré Pantaneiro no Facebook e marcar 05 amigos abaixo deste post para participarem também da promoção.
Link do Grupo -->https://www.facebook.com/groups/113670105683698/
Link da Página -->https://www.facebook.com/tererepantaneiro/


Atenção, este sorteio tem um número de participantes limitados, por tanto não perca tempo, as inscrições somente serão possíveis até que o máximo de participantes ser atingido ou até uma hora antes do sorteio.

Erva Mate Ourupy "Menta Fogo" - Tereré Review

Olá amantes do tereré, neste Review vou analisar uma erva de sabor extremamente forte e refrescante, que principalmente chamou minha atenção pela criatividade aplicada em sua embalagem, já havia experimentado alguns sabores desta marca e ao meu ponto de vista tem grande destaque em design e sabor.

Estou falando da Erva Mate Ouropy "Menta Fogo", com toda certeza o nome já é sugestivo e curioso, visto que usar a palavra "fogo" não se aplica de forma alguma ao tereré, contudo, logo podemos deduzir que o titulo curiosos exalta a intensa potência do produto.

 Esta é uma erva composta de hortelã (Mentha Piperita L.)  e a Erva Mate (Ilex Paraguariensis) e aroma artificial de Menta, o que na minha opinião é totalmente dispensável ao produto, em fim, realmente o sabor mentolado tem extremo realce, para aquele que gostam deste sabor esta é uma excelente escolha.

Já fiz um Review anterior sobre esta marca, uma ótima erva mate chamada 4 ervas, vale a pena conferir, Clique Aqui.

Alça Plástica para garrafa Pet - Acessórios para Tereré

Olá amante do tereré, talvez a forma mais comum de fazermos gelo para o tereré seja usando  uma garrafa PET, sempre temos algumas em casa e além do mais são excelentes para pequenos espaços, sem contar a praticidade e rapidez para preparar o teres.

Além de nos poupar muito trabalho e tempo, ao usarmos garrafas PET estamos contribuindo para o meio ambiente, pois reutilizamos um produto que seria descartado em lixões ou na natureza, diminuindo assim a quantidade de lixo produzida.

O tereré é uma bebida tão divina que além das propriedades medicinais da erva mate, sua incrível capacidade de promover a interação entre pessoas, seu maravilhoso efeito refrescante e energético, ainda ajuda a proteger o meio ambiente.

Erva Mate Constança para Tereré - Tereré Review

Olá amantes do tereré, na postagem de hoje vamos examinar a Erva Mate Constança, e essa erva especial para tereré tem uma característica especial que faz com que este produto esteja entre as melhores ervas encontradas atualmente.

Quando olhamos a primeira vez este produto já notamos a sua qualidade até mesmo pela embalagem e a forma de selar o pacote, muito poucas empresas tem os mesmos cuidados com a qualidade final de seu produto, principalmente a embalagem, e aqueles que acompanham todos os reviews feitos até o momento, sabem da importância que dou para a embalagem e conservação do produto.

A erva mate é produzida e embalada no estado Paraná pela empresa Antonio Lazzarotto e distribuída pela empresa YerbaMix localizada na cidade de Campo Grande-MS, pode ser encontrada facilmente em qualquer Super Mercado ou loja especializadas em tereré.

Analise da Embalagem 

Sem dúvidas o review com maior quantidade de elogios deste blog, esta erva tem grande destaque entre a maioria por sua embalagem brilhante e sofisticada. Um design totalmente limpo e simples, dando destaque para o tipo de erva mate e o logotipo do produto, porém, possui poucas informações relevantes, como peso, informação nutricional, distribuidor e produtor e data de validade.

Talharim com Erva Mate

Olá amantes do tereré, a erva mate é um alimento completo e rico em muitos nutrientes e propriedades medicinais, com ela podemos fazer uma infinidade de alimentos que nos trarão mais saúde e sabor a nossa mesa.

Na postagem de hoje venho compartilhar com vocês a receita de um maravilhoso macarrão com erva mate, uma massa deliciosa, leve e criativa. Excelente para uma refeição em família ou jantar romântico, acompanhado de um bom vinho do porto ou uma cerveja de trigo.

Talharim com Erva Mate

Ingredientes: 

- 4 xícaras de farinha de trigo;

- 3 ovos;

- 1 xícara(chá) de farinha de milho;

- 2 colheres(sopa) erva mate peneirada;

- 1 pitada de sal;

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente o sal, a farinha de trigo e a erva mate e misture bem. Em seguida, bata os ovos e acrescente, misturando até atingir consistência, caso necessário, acrescente farinha de trigo até chegar no ponto certo e a massa ficar firme.

Amasse bem e abra a massa de forma que fique o mais fina possível, este será um fator importante para a leveza, em seguida, jogue a farinha de milho sobre ela, espalhe muito bem.

Enrole a massa e corte-a na espessura que desejar, o padrão é entre 1 e 2 cm, logo em seguida já pode cozinha-la em água fervente com óleo e sal.

Dica extra: deixe o macarrão ao dente e use molho branco.

O BITCOIN: A MOEDA DO FUTURO - PARTE 2 #RODA DE TERERÉ

Fenasul - Conheça a feira de tradições gauchas e suas novidades

Olá amantes do tereré, neste post venho divulgar um evento importantíssimo para todos aqueles apaixonados pela cultura da erva mate e também a cultura gaúcha.

Este evento é realizado anualmente e já está em sua oitava edição, mesclando e revivendo a cultura sulista que tem grande importância na formação do Mato Grosso do Sul.

Picolé de Erva Mate

A Fenasul teve seu inicio no dia 25 deste mês e seu encerramento será no dia 03 de abril, se você mora em Campo Grande ou estará na cidade durante este período não deixe de conferir os produtos e costumes que o povo gaúcho tem a nos oferecer.





Para o tereré não existe quase nada, mas algo que é muito interessante são os inúmeros produtos alimentícios e bebidas que podem ser feitas com a erva mate como matéria prima, alguns são até mesmo inéditos na feira e fizeram grande sucesso como o picolé de erva mate, pães, bolos, sorvete e até mesmo cerveja, produzida pela cervejaria Bohemia.

Suco de Erva Mate

Para aqueles que gostam de tomar um bom chimarrão, o evento conta com um escola de chimarrão, ensinando os espectadores a fazerem o tradicional chimarrão gaúcho, com desenhos na erva e outras novidades.

Não perca esta oportunidade de aprender um pouco mais sobre esta cultura, a feira está localizada no Circulo Militar de Campo Grande, aberta de segunda a sexta das 16 as 22 horas e nos finais de semana das 12 as 22 horas.

Por que a erva mate Kurupí do Brasil é diferente do Paraguai?

Produto Brasileiro

Olá amantes do tereré, alguns amigos já haviam me falado sobre uma diferença grandiosa entre algumas ervas para tereré produzidas no Paraguai e no Brasil, e quando fui visitar o pais vizinho pude concluir que realmente há uma grande diferença na qualidade, sabor e aroma da erva, principalmente em uma erva muito conhecida pelos brasileiros, a Erva Mate Kurupí.

Existem outras empresas como a Pajarito e Campesino que também enfrentam problemas semelhantes, contudo, somente encontrei material e esclarecimentos técnicos dos dirigentes da empresa Santa Maria S.A que é a produtora da Erva Mate Kurupí.

Há alguns anos trás, era muito difícil ter acesso a esta erva pelo motivo de sua produção ser exclusiva do Paraguai, porém há cerca de seis anos atrás os empresários da empresa UHDE, que são empacotadoras de erva mate, entre outros produtos no Brasil, fizeram uma parceria com a empresa produtora da marca Kurupí, assim, o produto passou a ser encontrado facilmente em mais de 14 estados do pais.

Erva Mate Ouropy 4 Ervas - Tereré Review

Olá amantes do tereré, neste review analisei uma erva um tanto diferente das convencionais, posso até dizer que se trata de características singulares em uma erva que me chamou a atenção pelas lembranças que me trouxe do tereré paraguaio.

Para quem pensa que tereré é tudo igual, está redondamente enganado. Em cada local que o tereré está inserido, características locais também são agregadas ao costume da bebida, No Paraguai por exemplo, não é de costume tomar o tereré com sucos, refrigerantes ou qualquer outro liquido que não seja água, costume este adotado deste lado da fronteira pelos brasileiros.

Porém uma característica marcante do tereré paraguaio é a adição de outras ervas medicinais, além da erva mate, como o burrito, cavalinha, menta, hortelã, boldo, entre outras ervas, que foram introduzidas através das raízes indígenas e tradicionais do tereré, por tanto, ainda que o sabor, aroma e propriedades medicinais sejam alteradas, este ainda é um método tradicional de consumir a bebida.

Esta erva traz consigo 4 ervas de extremo sabor e aroma marcante, esta são: camomila (Matricaria chamomilla) que é utilizada pelos seus princípios digestivos e calmantes, o boldo chileno (Peumus boldus Molina) que é utilizado por suas propriedades digestivas e benéficas ao figado, possui também, hortelã (menta piperita) é uma planta utilizada por seu intenso sabor, aroma refrescante além de suas propriedades medicinais digestivas e anti-nauseante, e por ultimo a erva principal para essa mistura, a erva mate (Ilex paraguariensis) já citada em um artigo anterior sobre os benefícios do tereré, a erva mate possui diversas propriedades medicinais como importante redutor de colesterol, fonte de diversas vitaminas, diurético, estimulante e até mesmo afrodisíaco.

A HISTÓRIA DO TERERÉ

Seria possível a água quente congelar mais rápido que a fria?

Olá amantes do tereré, nesta postagem eu trago para vocês um assunto muito relevante para todos nós, uma das melhores coisas depois que inventaram o tereré foi adicionar gelo a bebida, nada pior do que tomar um tereré sem gelo, contudo, isso não é desculpa para não tomar o tereré de cada dia.

Mas muitas vezes nos ocorre um problema grave: - acabou o gelo... e agora?  

Pois bem, existe uma forma muito estranha de fazer gelo mais rápido do que de costume, parece óbvio presumir que basta colocar água gelada para congelar que rapidamente o gelo estará pronto, mas ao contrário do que todos pensam, por algum motivo que ainda não foi bem definido a água quente tende a congelar muito mais rápido que a gelada.

Esta descoberta ocorreu com dois amigos que faziam um trabalho para escola em sua casa, e este trabalho consistia em um experimento de fazer um sorvete e apresenta-lo em sala de aula para seu professor e colegas.

O BITCOIN: A MOEDA DO FUTURO - PARTE 1 #RODA DE TERERÉ

Você sabia que a erva mate ajuda a emagrecer, inibe o colesterol e a diabetes?

Olá amantes do Tereré, nesta postagem decidi trazer um pouco de boa saúde para o blog, é fato que o colesterol alto e o diabetes são grandes problemas causados pela má alimentação, vida sedentária e diversos outros costumes que contribuem para o surgimento e evolução dessas doenças.

 Felizmente temos em nossa mão, ou melhor, em nossa cuia um poderoso remédio que já era conhecido pelos índios bem antes dessas terras serem conhecidas por América. A erva mate já vinha sendo utilizada como medicamento desde antes da chegada dos colonizadores espanhóis, que foram os primeiros documentar a forma como ela era utilizada, e veio a ser difundida por toda a colonia e em seguida o mundo por suas propriedades medicinais.

As benéficas propriedades que atuam no combate aos problemas do diabetes e do colesterol, foram encontradas em uma pesquisa realizada com cerca de 250 pacientes pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), a pesquisa foi tão bem sucedida que eles chegaram a obter resultados de até 40% de redução na absorção do colesterol em pacientes que se adaptaram melhor a erva mate, e em média os resultados alcançaram a margem de 10 à 12% de redução em todos os pacientes.

A maior surpresa da pesquisa esteve entre os paciente que já faziam tratamento para diminuir o colesterol, que apesar de atuarem contra ele, são processos totalmente diferentes, pois enquanto a medicação diminui a produção de colesterol pelo corpo, a erva mate evita que a absorção ocorra por meio dos alimentos.

Feliz Dia Internacional da Mulheres - 8 de Março

Sorvete de Erva Mate

Olá amantes do tereré, no post de hoje eu trago pra vocês uma delicia de sorvete com um ingrediente que todos nós adoramos, a erva mate. Pode até parecer estranho, principalmente por que a erva mate possui um sabor predominantemente amargo, mas vale a pena experimentar, e já adianto para vocês que será difícil guardar erva para o tereré depois de descobrir essa delicia.

Ingredientes 

1 litro de leite

1 ½ xícara de açúcar

1 colher (sopa) de liga

1 colher (chá) de gordura para sorvete

2 colheres (sopa) de pó de erva-mate peneirada

Modo de Preparo

Comece fervendo o leite. Misture o pó de erva-mate e quando estiver frio coloque no liquidificador. Acrescentamos 1 ½ xícara de açúcar ou 300 gramas e a liga. Bata por três minutos. Nesta mistura as pessoas podem acrescentar três colheres (sopa) de leite em pó ou leite condensado, mas se usar o leite condensado tem que diminuir uma xícara açúcar.

O próximo passo é colocar numa travessa rasa e levar ao freezer. Deixe por quatro horas até congelar. Depois cortamos em cubos e bata na batedeira. Em seguida acrescente a gordura. Troque o garfo por um mais fino e continue batendo.Bata até ficar cremoso e volta a colocar no freezer até poder formar as bolas de sorvete.

Erva Mate Santo Antonio Crioula para Terere sabor Menta - Tereré Review

Olá amantes do tereré, este é o segundo review das melhores e piores ervas encontradas no mercado, se você não acompanhou o primeiro post sobre a marca Tereré, aproveite para conferir e conhecer sobre o produto, não esqueça de deixar seu comentário sobre suas próprias impressões sobre o mesmo.

Neste review irei tratar de uma outra empresa pioneira na produção de erva mate no Brasil, nascida na fronteira do Brasil com o Paraguai, protetores da história fronteiriça e que provavelmente todo apaixonado por tereré já experimentou a sua erva. Estou falando da Erva Mate Santo Antonio, uma industria brasileira fundada em 1960 por José Benitez Cardenas, contudo, já havia iniciado bem antes de sua fundação nas atividades com erva mate, no inicio do Séc.XX pelo seu pai Juan Batista Benites, vindo da cidade de Pilar na República do Paraguai, adquiriu uma fazenda chamada Primavera, na atual região de Aral Moreira na divisa com o Paraguai, desde então a família começou a explorar e produzir erva mate até os dias atuais.

A empresa possui um extenso catálogo de produtos, principalmente exclusivos para tereré, são cerca de 16 ervas diferentes, bombas, cuias, guampas e garrafas térmicas. Ainda disponibiliza em seu site áreas informativas sobre seus viveiros, a preocupação ambiental e sobre a uma iniciativa genial dos donos da empresa de manter um museu com diversas peças históricas da época do desbravamento dos ervais.

Análise da embalagem

Ao analisar a embalagem de cara podemos reparar em um fator que me deixou muito desapontado no review anterior , porém neste temos tudo ao contrário, pode-se notar a objetividade da empresa a limitar as gravuras da caixa ao produto em questão, ou seja, se a erva o caso tem sabor de menta, não tem porque confundir o consumidor com os demais produtos. Outro fator muito importante na embalagem é que, ao abrir a caixa e o pacote, você pode conferir que o produto real se assemelha muito ao mostrado na foto, pontos positivos no quesito embalagem para a empresa Santo Antonio!

Encontramos também nas laterais, informações nutricionais, sobre o preparo do tereré  e sobre a empresa, como endereço, contato, assim também encontramos a informação sobre o contudo do produto, que consiste em Illex paraguarienses e extrato de menta artificial, que realmente lhe confere sabor e odores característicos da menta.

O dia Internacional do Tereré

Olá amantes do tereré, no dia de hoje comemoramos o dia internacional do tereré, esta bebida refrescante tão apreciada por seus adeptos, que proporciona momentos de descontração e interação entre amigos e familiares.

No ultimo sábado do mês de fevereiro, foi declarado no Paraguai o dia internacional do tereré em 2010 através da Lei N ° 4261, no Brasil não existe a lei, mas costumamos comemorar junto a nossos irmãos paraguaios.

Para comemorar com chave de ouro este dia, deixo abaixo um poema que encontrei há algum tempo que ilustra muito bem a a importância do tereré.

El tereré no es una bebida…
Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca.
Pero no es una bebida.
En el Paraguay nadie toma tereré porque tenga sed.

Os Dez mandamentos do tereré

OS DEZ MANDAMENTOS DO TERERÉ.

1. Não cuspa o tereré.

2. Não mexas na bomba!

3. Nunca colocar açúcar na água.

4. Não digas que o tereré é anti-higiênico.

5. Não deixes um tereré pela metade.

6. Não te envergonhes do “ronco” no fim do tereré.

7. Jamais chamar uma cuia de guampa

8. Não alteres a ordem em que o tereré é servido.

9. Não “durmas” (demore) com a cuia na mão.

10. Tomar tereré todos os dias

Tereré sabor menta - Tereré Review

Olá amantes fazem tereré, na quando se toma Melhor hum bom tereré qualquer coisa que Escolher boa erva uma, revisão Neste TEMOS UMA tradicionais marca E MUITO conhecida cabelos Brasileiros, para marcar "Tererê" da empresa ZAIONC .

Esta foi a Primeira marca experimentei, Confesso Que NÃO E Minha preferida, Contudo, adiantando CONCLUSÃO uma, NÃO E das piores não encontram mercado. A marca possui extensa Uma Linha de sabores, tradicional, hortelã, abacaxi, boldo e hortelã-pimenta, limão, hortelã com limão com abacaxi e hortelã.

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Como INFORMAÇÕES were removido Abaixo do local da empresa, ou esticar brevemente para história da empresa Conta da, clique em texto e não ser direcionado para uma página de Origem:

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Review de ervas para tereré, descubra quais são as melhores...

Olá amantes fazem tereré, E chegada a começarmos quando comentários de erva-mate. Preparem-pára conhecer e Melhores OS É piores sabores encontrados atualmente, dentre Fatores que da página Outros São Fundamentos para Escolher erva Uma de Qualidade.

Podemos encontrar marcas Uma infinidade e sabores de Ervas para tereré, algumas ONDE apresentam características e métodos de Produção diferenciado únicas. Algumas sabores e aromas possuem OUTRAS Naturais Artificiais, comeu propriedades MESMO PODEM possuir Medicinais de Ervas complementar.

I Primeiros Comentários Farei das marcas MAIS facilmente encontrado mercados e, principalmente, como Ervas fazer estado de Mato Grosso do Sul. Logo demais marcas como OUTRAS características e Serao nacionalidades Feitas entre você mesmos UO em distância.

Para Avaliação E QUALQUÉR necessário examinar estabelecer rígida e julgar cada critério PRODUTO Acima pois como E citou Muito difícil comparar diferentes Produtos com Tão características de sabores e OUTRAS qualidades preponderantes. Nota Abaixo Critérios OS propostas de intervenção para Julgamento:

Critérios de intervenção proposta: 

Por MUITAS existirem marcas de sabores com, aromas e Preços diferenciados, pretendo julgar a Qualidade do Produto EM classes diferentes por principais Suas características, que semelhantes POSSA julgar baseado em SEUS, evitando a influência da preferência Minha para Exemplo: erva mate com sabor artificial e natural, semelhantes sabores, com OU SEM OU Ervas Medicinais adição de sabor, página Outros Entre Fatores.

Origem da erva-mate

Como preparar o tereré?

Tereré ou tererê, qual é a maneira correta?

Olá amantes do tereré, esta semana recebi um in box de um leitor me perguntando sobre um assunto polêmico entre as rodas de tereré, principalmente quando temos diferentes culturas miscigenadas. Creio que eu mesmo já participei de inúmeras discussões sobre o assunto com alguns amigos gaúchos e paraguaios, e por fim, sempre chegamos a mesma conclusão.

Não importa a forma como nos referenciamos ao tereré, o que importa é como ele está inserido em sua vivencia, pois em diversas culturas onde ele hoje tomam a bebida, nem mesmo é usado seu nome, em várias rodas é comum encontrarmos pessoas que se referenciam ao tereré com uma gíria ou referencia local, como por exemplo: téres, téras, verde, mate-frio, entre outros nomes.

Mas você deve estar pensando, "eu falo como se escreve, então estou certo!", errado!

Em todo estado de Mato Grosso do Sul é comum encontrarmos pessoas tomando o téras, principalmente na capital Campo Grande, já no interior do estado, encontramos o téres e o verde. Essas gírias são adotadas e difundidas pelos jovens adeptos da cultura, mas é muito comum entre os Sulistas escutarmos a expressão mate-frio ou tererê.

Tereré ou Tererê, por que a diferença?

Bom em termo de nomenclatura as duas estão corretas, dependendo do idioma que o falante está inserido.

Em todo Paraguai e países que utilizam a língua espanhola se fala Tererê, pois a pronuncia do acento agudo é incomum no idioma. Já no Brasil falamos tereré pelo emprego do acento agudo na fala e escrita.

Mas a origem do nome vem do som produzido nas 3 ultimas sugadas na bomba, esse som deu origem a palavra "terere", por tanto pode ser pronunciada das duas formas.

Como preparar o tereré?

Olá amantes do tereré, já escrevi em outros artigos sobre os itens básicos para se tomar o tereré e a como reconhecer a erva por sua qualidade. Se você não conhece ou ainda tem dúvidas sobre o assunto, recomendo que leia os dois artigos para que possa aprender mais e apreciar esta bebida em sua plenitude.

Provavelmente a maioria dos leitores deste blog já são adeptos do tereré e já tem experiência com a bebida, contudo, desconhecem sua cultura e formas básicas de preparar a bebida. Apesar de ser um processo simples e rápido, sua correta preparação consiste em métodos práticos que podem destacar sabores ainda não percebidos e prolongar a vida útil de seu tereré.

O principal motivo que me levou a criar este blog foi divulgar conhecimento útil e relevante para os amantes do tereré e aqueles que ainda desconhecem os benefícios desta bebida. Muita informação errada e mitos são divulgados e acabam se tornando reais quando compartilhados, tornando o tereré uma bebida qualquer, onde quem o consome não se preocupa com a qualidade ou sabor, somente tomar água e passar o tempo.

Não quero que você pense que estou impondo regras ou se sinta obrigado a fazer isso para tomar tereré, só estou divulgando o método mais eficiente e eficaz para que você possa aproveitar o melhor de deliciosas cuiadas e rodas de tereré, mas lembre-se sempre, o importante é aproveitar o momento.

Como preparar o verdadeiro tereré:

 

1. Primeiramente pegue o copo/cuia e a bomba, faça sua higiene, lave-os com bastante água e sabão para retirar qualquer sujeira ou impurezas.
   
2. Coloque no copo cerca de 1/3 de erva-mate no copo/cuia, o bastante para cobrir a base da bomba, não tem necessidade de colocar muita erva.
   
    
3. Incline o copo na posição de 90° e chacoalhe um pouco, de forma que a parte mais grossa da erva fique na superfície. Tampe a boca do copo com a mão para evitar que derrame a erva.
   
4. Coloque cuidadosamente a bomba até o fundo do copo/cuia e aperte levemente a erva para envolve-la por completo, mas sem desmoronar tudo, uma parte deve ficar vazia para adicionar a água.
   
5. Adicione a água com cuidado até um pouco abaixo da superfície da erva, muito cuidado, para que não molhe a erva por completo. Espere um minuto para que a erva possa se umedecer e ficar firme no copo, e pronto, seu tereré está pronto para ser saboreado.
   

Uma dica importante é nunca molhar a erva totalmente antes que ela perca seu gosto, seguindo estes passos acima lhe garanto que até mesmo com as piores ervas você poderá aproveitar por muito tempo o seu tereré. Conforme o gosto for acabando você vai molhando pouco a pouco sua superfície, isto irá também reduzir muito o consumo de erva para aqueles que tomam todo os dias e precisam trocar de erva várias vezes.

A história do tereré

Olá amantes do tereré, um assunto muito controverso envolvendo o tereré é sua verdadeira origem, pesquisei profundamente sobre alguns relatos históricos envolvendo a bebida. Curiosamente, vários relatos mostram que o tereré serve para o homem não só como uma bebida, mas sim, como um remédio, uma ferramenta, um lazer, um trabalho e diversas outras aplicações, já foi até mesmo estratégia de guerra.

Neste artigo tratarei sobre as principais histórias encontradas ao longo de minhas pesquisas, você poderá se informar sobre diversos fatos históricos envolvendo o tereré e principalmente como a utilidade pratica da erva muda em cada região onde está inserida.

Guerra do Chaco

Um breve resumo sobre esta guerra que envolveu dois países vizinhos, a Bolívia e o Paraguai de 1932 ao ano de 1935, vitimando cerca de 90 mil pessoas.

O principal motivo da guerra foi a disputa por um território chamado Chaco Boreal, que estava localizado  no Rio Paraguai, importante meio de acesso ao oceano atlântico e a descoberta de poços de petróleo nessas terras.

A Bolívia foi derrotada nesta guerra, mesmo possuindo um exército muito maior, o saldo de percas foram de 60 mil bolivianos para 30 mil paraguaios. Alguns dizem que neste conflito surgiu o tereré, onde para não acenderem fogo e denunciar sua posição, os soldados do exército paraguaio tomavam o mate frio e passaram a gostar do sabor, levando o costume para a cidade quando retornaram.

Escravos ervateiros

Até meados do séc.XX, a comunicação e transporte era muito precário nesta região, por tanto, toda a escoação da produção da erva-mate era feita por meio de estradas e picadas em meio a mata nativa. Era muito comum escravos estarem envolvidos nesta tarefa, já que não tinham a mesma habilidade que os índios para lidar com os ervais.

Durante o trajeto os escravos adotavam as rotas alternativas e viajavam ao anoitecer para evitar que fossem capturados, roubados e torturados. Assim, não podiam acender fogo para fazer comida ou esquentar o mate, pois denunciariam sua posição ou por onde passaram.

Estes escravos que viviam principalmente na região sul do Brasil, tiveram grande importância para o pais ao serem recrutados para a guerra do Paraguai, pois somavam uma grande maioria ao exército e a eles era prometida a liberdade caso saíssem vivos e vitoriosos da batalha. 

Em meio a esta dura guerra, era muito comum usarem o chimarrão para elevarem os ânimos e recuperar as energias entre uma batalha e outra, até mesmo durante, mas como muitas vezes não era possível descansar ou parar para esquentar a água e afins por conta dos conflitos intensos, o costume de usar água fria com o mate foi adotado por toda a tropa.    

Os índios Guaranis 

Provavelmente as duas histórias acima servem para contar como o tereré foi introduzido na sociedade atual e sua importância para o desenvolvimento da região. Contudo, a sua verdadeira origem não remete nem mesmo aos escravos ou paraguaios, mas sim aos primeiros a usarem a erva-mate, seus verdadeiros descobridores, os indígenas.

Cáa como era chamada pelos nativos, era uma das principais plantas da cultura Guarani, sendo que em algumas tribos somente era permitido o seu uso em rituais e consagrações. No primeiro artigo deste blog, onde escrevi sobre a origem da erva-mate cito os primeiros relatos feitos por colonizadores espanhóis sobre o uso da planta pelos indígenas, os instrumentos e métodos de preparo da bebida. 

Sendo que os indígenas não aqueciam a água, somente em sua temperatura natural, ou seja, o tereré ou mate-frio já era consumido desde antes dos colonizadores. Possivelmente introduzido na colônia por jesuítas que partiam em missões destinadas á exploração da erva-mate, existem alguns relatos por eles escritos dizendo sobre uma bebida com a erva que matava a sede, melhor que água pura, que são relacionadas ao tereré.

Como o tereré foi introduzido no Brasil?

O tereré foi trazido ao Brasil pelos paraguaios que viviam  e trabalhavam nas regiões da fronteira de Ponta Porã e Pedro Juan Caballero. A presença deste povo é muito marcante nas regiões sul do estado, sua importância é tanta que nesta região se formou um novo povo, com a miscigenação de cultura brasileira e paraguaia fez-se o Brasilguaio. 

E o tereré veio com os paraguaios e se enraizou por todo o estado de Mato Grosso do Sul, principalmente nas regiões do pantanal, onde o tereré foi uma importante ferramenta para a saúde dos boiadeiros pantaneiros.

O manejo do gado introduzido pelos gaúchos é uma das principais atividades econômicas no Pantanal, onde o transporte do gado geralmente é feito á moda antiga, ou seja, longos caminhos são percorridos por boiadas imensas tocadas por corajosos homens que passavam até meses na estrada no lombo de um cavalo. 

O tereré foi adotado por esses boiadeiros de uma forma muito singular, como as águas de alguns rios e córregos da região são extremamente salobras, eles usavam a erva-mate para filtrar a água podendo assim consumi-la normalmente, assim, no pantanal eles passaram a tomar durante a viajem toda o tereré não só pela praticidade mas como um instrumento de sobrevivência.

  

Você sabe reconhecer uma boa erva para tereré?

Olá amigos amantes do tereré, no artigo anterior abordei o assunto dos componentes básicos para um bom tereré, que são a bomba, cuia e a erva-mate.

Escolhi falar da erva por ultimo, já que é um assunto bem complexo e envolve diversos fatores como o local onde é produzida, o manejo da produção, tempo de armazenamento, como a erva é beneficiada e diversos outros fatores que alteram sua qualidade, sabor e cheiro característico.

Primeiramente gostaria de esclarecer que não sou nenhum especialista em erva-mate, contudo, desde os 5 anos de idade consumindo esta planta, adepto de sua cultura e costumes, a erva-mate está em minha família á gerações, sendo que meu bisavô foi um produtor ervateiro autorizado da extinta Companhia Mate Laranjeiras na província de Amambaí. Pude conhecer por meio de minha avó que viveu esta época e me contava diversas histórias sobre os processos de produção e como a lida era feita pelos índios paraguaios. Adquiri uma incrível paixão e admiração ao longo do tempo, o que me fez pesquisar, conhecer e me informar cada vez mais sobre o assunto, assim como você que está lendo este artigo.

Ao longo do tempo tenho observado o uso crescente da erva-mate, principalmente do tereré entre os mais jovens, que se reúnem em grupos e usam a bebida como forma de descontração. Como dito anteriormente, é uma excelente bebida para as regiões mais quentes do Brasil.

No Paraguai é consumida por praticamente 80% de toda sua população, em qualquer lugar no pais vizinho encontramos alguém trabalhando, passeando ou até mesmo vendendo tereré pronto para o consumo, coisa muito comum de se ver nas ruas e rodoviárias de Asuncion, a capital do Paraguay.

Há três anos viajei para o Paraguai e pude ter contado direto com a cultura deste povo acolhedor e muito trabalhador, o paraguaio faz dinheiro com qualquer coisa, é incrível. No Brasil o tereré ainda é visto com olhos tortos por algumas pessoas, como bebida de gente preguiçosa, como um hábito de quem não tem oque fazer e por esse motivo é visto com maus olhos em muitos locais.

Porém este esteriótipo é totalmente controverso do outro lado da fronteira, o tereré é um estimulante poderosíssimo para nossos irmão paraguaios, o que influência em sua alta resistência física e psíquica, sendo que até os dias atuais são conhecidos pelo fato de serem os melhores na lida com erva-mate. E por serem o melhores produtores, são também profundos conhecedores de sua qualidade e propriedades medicinais, sendo que somente ao cruzar a fronteira podemos experimentar o verdadeiro tereré paraguaio, dotado de aromas e sabores inconfundíveis.

Abordarei novamente o assunto sobre o Paraguai em um artigo específico.

A qualidade da erva para tereré 

Para aqueles que consomem diariamente e tem uma estreita relação com o tereré de vital importância o uso de uma erva com qualidade especial, em perfeitas condições de plantio, colheita, armazenamento, beneficiamento e embalagem. Até mesmo para aqueles que não costumam fazer uso regular da bebida, estes são fatores muito importantes e que farão total diferença ao consumir o tereré.

Estes processos são responsáveis pelo despertar e manutenção do sabor, aroma e cor característica da erva-mate. Os benefícios e malefícios a saúde relacionados á erva-mate, estão diretamente ligados a sua produção, pois algumas empresas de beneficiamento utilizam produtos químicos e açúcares em sua erva, conferindo sabores e aromas artificiais, utilizando agrotóxicos e conservantes prejudiciais a saúde em sua composição.

Cor: 

A cor da erva-mate é a principal característica para se observar, principalmente por que algumas marcas utilizam embalagens plásticas muito bem seladas, oque pode dificultar sentir o aroma. A maioria é necessária a compra para ver o produto mais claramente.

Temos que prestar muita atenção as condições de armazenamento, pois o fator de incidência de luz na erva e tempo de conservação pode alterar drasticamente o exame. Existem duas cores correspondentes á boa qualidade da erva-mate, o verde-claro é proveniente de colheitas recentes, denota que teve um curto processo entre suas etapas, principalmente ao sapecar as folhas ao fogo e período de armazenamento.

Já em algumas outras ervas, geralmente de fabricação caseira e destinada exclusivamente para o tereré temos a erva-mate tostada, que se apresenta por uma cor amarelo-ouro. Essa característica se deve ao fato do processo de produção ainda obedecer os padrões indígenas, onde se sapecava a folha em uma fogueira ao fim do dia de trabalho e a deixava sobre o calor do fogo a noite toda, o que torna o processo mais lento e a produção limitada a poucas toneladas ano.

Quando encontramos ervas com pouco ou nenhum aroma e cor verde esbranquiçada isto denota um armazenamento irregular, sendo uma erva de péssima qualidade, podendo até mesmo conter fungos e bactérias devido ao longo período de armazenamento.

  

 Sabor e Aroma:

Para muitas pessoas este é o fator fundamental para um bom tereré, o sabor e o aroma da erva é onde se concentra o ápice de uma boa degustação, mas pode ser também uma desagradável experiência, a ponto de conferir um amargor intenso causando repulsa nos primeiros contatos.

Muitos adeptos do tereré ainda desconhecem ou não tem fácil acesso a uma erva-mate de qualidade, em perfeitas condições, e por este motivo utilizam ervas com sabor extremamente amargo, pois não foi produzida da maneira correta ou pior, compram uma produto sem cor, aroma ou sabor algum, que muitas vezes é adicionado sabores e aromas artificiais para mascarar má qualidade e atingir um público menos seletivo.

No quesito sabor e aroma a erva-mate deve remeter a quem está tomando o tereré uma mistura complexa de mata virgem, com notas refrescantes e um leve amargor e um intenso retrogosto (sabor que fica após engolirmos a bebida). O tostamento elevado da erva também irá lhe conferir um sabor mais adocicado, liberando outras notas amadeiradas e cítricas na bebida.

Com uma característica muito marcante do tereré paraguaio, algumas empresas de beneficiamento misturam a erva-mate com algumas plantas medicinais e aromáticas, é muito comum no pais vizinho a adição dessas ervas para potencializar as propriedades medicinais da erva-mate. Entre elas estão o burrito, hortelã, menta, boldo, cavalinha, entre outras.

     

Deixando um pouco de lado os sabores naturais, podemos encontrar um extenso leque de opções de ervas para tereré com aromas e sabores artificiais dos mais diversos possíveis, entre os mais exóticos posso citar os sabores de Tutti-Frutti, uva com menta, energético (imitação de cheiro e sabor da bebida energética Red Bull), entre outros sabores.

Estes não são recomendados pois podem conter conservantes e agrotóxicos, o que os torna produtos não orgânicos que podem ser prejudiciais a saúde ou provocar a ingestão de elevadas quantidades de açúcares que são prejudiciais á saúde. Sendo que a melhor maneira de consumir o tereré é com uma erva de produção menos industrializada e processada possível.   

  

Espero que após ler este artigo você possa identificar ou reconhecer as características de uma boa erva e que esta leitura possa contribuir para um tereré muito mais saboroso e proveitoso para você e sua roda de amigos. 

Os principais componentes do Tereré

Olá amigos amantes do tereré, ultimamente tenho encontrado videos e postagens sobre como preparar o tereré com informações totalmente errôneas. Algumas pessoas costumam tomar o tereré de qualquer maneira, mas existem formas adequadas para que possamos ter um melhor aproveitamento desta bebida.

Primeiramente gostaria de esclarecer quais são os fatores mais importantes para tomarmos um bom tereré, algumas coisas podem realmente fazer a diferença, como o copo ou guampa usada, o formato característico das bombas próprias para a bebida, a cor e qualidade da erva-mate, entre outros aspectos importantes para tomarmos um delicioso tereré com sabor inigualável.

O que compõe um bom tereré?

Copo, guampa ou cuia:

A cuia ou guampa como é chamada nas regiões sul e centro-oeste do Brasil, é um recipiente semelhante a um copo, geralmente feito de chifre de touros, madeira, plástico ou cerâmica. É onde colocamos a erva-mate para tomarmos o tereré. 

Tradicionalmente as melhores cuias são feitas de chifre de touros, pois o chifre possui propriedades que filtram e mantém a temperatura da bebida naturalmente, contudo, precisam de cuidados extras como a cura (uma espécie de preparação da cuia) e a higiene do recipiente, que tende a juntar mais resíduos da bebida em seu interior, principalmente quando deixado por muitas horas em descanso.

Para aqueles que simplesmente desejam saborear e se refrescar com a bebida sem se preocupar com tradição ou estética, pode-se usar um copo comum, uma boa dica é recorrer aos copos de alumínio que tendem a conservar a temperatura do tereré, neste aconselho maior cuidado pois o atrito da bomba com o copo de alumínio pode liberar fragmentos metálicos no liquido.

Atualmente existem copos e cuias desenvolvidas para o tereré, alguns copos chegam a ser térmicos, contendo em seu interior isopor ou vidro para conservar a temperatura. Outros chegam a evitar um terrível problema do tereré, o derramamento de erva. Estes copos já vem com uma abertura própria para a bomba e colocar água, mantendo o copo fechado, mesmo se cair no chão ele não irá abrir e derramar a erva.

A bomba:

É muito comum as pessoas confundirem a bomba de tereré com a de chimarrão, possivelmente a maioria das pessoas deduziriam que são todas iguais,só que não. 

A principal função da bomba é fazer a filtragem da erva-mate, porém, no tereré a composição e tratamento para com a erva é muito diferente em relação a do chimarrão. As principais diferenças estão na moagem, conservação e composição em relação a ramos e folhas no pacote.

No tereré a moagem das folhas é feita em três estágios, grossa, média e fina, de forma que no máximo terá 60% de folhas em moagem fina no pacote, que resultará em uma erva de baixa qualidade, mas de filtragem estável.

A erva própria para o tereré é composta em seu todo de aproximadamente 50 a 70 % de folhas e o restante outras partes do ramo, assim é comum encontrarmos galhos grossos o pequenos pedaços de talos, variando conforme a marca e o tipo de moagem.

Ao contrário na erva de chimarrão encontramos a maior parte das folhas moídas ao pó, em pequenas quantidades podemos encontrar outras partes do ramo, tornando sua composição básica de 70 a 90% de folhas. 

Estes fatores causam o entupimento da bomba e a ingestão de certas quantidades de pó de erva-mate que para a maioria das pessoas se torna muito desagradável, principalmente por que terão que compra outra bomba devido ao entupimento. Por isso no chimarrão costuma-se usar um acessório na bomba conhecido popularmente por "camisinha", que é uma fina tela que reveste a bomba evitando a passagem de resíduos.

No tereré também temos os mesmos problemas, por conta da maioria das ervas encontradas no comércio serem de péssima qualidade e em sua maioria feitas em moagem fina e com excessivas quantias de partes do ramo tornando a filtragem da erva muito mais difícil.

Com o passar do tempo o entupimento é inevitável, mas já existem também bombas próprias para tereré com sua parte inferior removível, possibilitando assim fazer a higiene interna da bomba.

Concluindo o assunto, as principais características de uma bomba própria para tereré são: a sua parte inferior que tem formato semelhante á uma gota, seus orifícios de filtragem são levemente maiores e geralmente não contém uma esfera ou adorno na parte superior, por conta dos copos e cuias serem leves e pequenos em relação á cuias de chimarrão que são maiores, pesadas e suas bombas com sua base achatada, com pequenos orifícios.

Uma dica muito importante em relação a bombas para tereré, quando compra uma bomba nova ou pegar emprestada de outra pessoa procure banha-la em água fervente para eliminar bactérias e impurezas que podem estar presentes, elas podem contaminar sua bebida e transmitir doenças infecciosas.

Espero que tenha ajudado a solucionar algumas dúvidas em relação aos principais componentes do tereré, estes são os acessórios principais, em outra postagem abordarei com mais profundidade o assunto das ervas especiais para tereré e como reconhece-las pela qualidade.

Os benefícios do tereré

O tereré é uma bebida muito apreciada por aqueles que desejam se refrescar em dias quentes, também por aqueles que sentem prazer em se reunir com amigos para trocar experiências e contar histórias em roda apreciando esta bebida.
Atualmente a erva-mate atrai cada vez mais adeptos para este hábito, possivelmente pela facilidade que temos atualmente de comprá-la em lojas On-line ou encontrá-las em mercados e feiras em diversas regiões do pais, principalmente nas regiões sul e centro-oeste do brasil.

Esta bebida possui uma cultura muito marcante, notada por suas características histórico culturais e sua capacidade de promover interação social. Contudo, a erva-mate é utilizada desde os primeiros relatos feitos pelos colonizadores que encontraram os índios fazendo uso da mesma, como um remédio para diversos males e a manutenção da boa saúde, e este conceito tem sido mantido entre os apaixonados pela erva-mate passando de geração em geração a cultura de seus antepassados e terra natal.

Sobre o tereré circulam muitos rumores e lendas, principalmente sobre os benefícios e malefícios desta bebida tão apreciada, poucas informações são realmente baseadas em fatos ou pesquisas cientificas, por este motivo muitas pessoas deixam de fazer uso e se beneficiar com suas propriedades medicinais.

A composição nutricional da erva-mate 

O tereré tem com principal componente a erva-mate, sua composição se baseia basicamente em água, celulose, gomas, resinas aromáticas e dextrina. Neste composto podemos encontrar minerais como alumínio, ferro, zinco, magnésio, entre outros. Encontramos também lipídios, glicídios como frutose e sacarose. A erva-mate também é rica em vitaminas como A, B1, B2, C e E, e alcaloides poderosos como a cafeína, metilxantina e teobromina.

É excelente para praticantes de atividades físicas pois é rica em carboidratos, uma importante fonte de energia para o nosso organismo, além das proteínas, cálcio, fibras alimentares e ações anti oxidantes, que atuam na regulação metabólica e na redução dos radicais livres.

Como o tereré é consumido gelado, ele consegue manter e extrair a maioria dos elementos em sua composição e também o fato do chimarrão ser consumido em temperaturas elevadas acaba por contribuir para o aumento dos casos de câncer de boca e língua, tornando o tereré uma opção mais favorável para aqueles que procuram os benefícios da erva-mate.

Os benefícios do tereré

Dos principais benefícios encontrados no tereré são suas propriedades energéticas e diuréticas. A cafeína é o principal estimulante encontrado na bebida, ela é importante em sua atuação no sistema nervoso central e cardíaco, facilitando a circulação do sangue. Seus estímulos atuam principalmente favorecendo o trabalho intelectual, eliminando o cansaço físico e mental.

Favorece a diurese, um dos principais males da bexiga, além de promover uma maior frequência urinária, facilitando a eliminação de resíduos tóxicos do organismo. Seus consumidores estão constantemente hidratados e desenvolvem facilidade para aproveitamento de vitaminas e minerais, propiciando uma melhor absorção e processamento.

Outra importante característica do tereré é sua capacidade digestiva, pois atua no tubo digestivo, produzindo movimentos peristálticos, melhorando a evacuação e suavizando embaraços gástricos. Algumas ervas de tereré são preparadas com outras plantas como boldo, menta, hortelã e cavalinha que estimulam princialmente a produção de suco gástrico e curam males do estomago.

O tereré facilita o emagrecimento 

Como já citei anteriormente, o tereré é uma bebida altamente energética o que propicia a prática de atividades físicas e maior gasto calórico. Por isso para quem está interessado em queimar gorduras esta bebida é muito recomendada, principalmente pela cafeína que ajuda a eliminar a sessação de fome.

Mas para isto é necessária uma alimentação equilibrada e a prática aliada a exercícios físicos para equilibrar o ganho e o gasto energético/calórico.

Os malefícios do tereré

Apesar de possuir muitos prós, o consumo de tereré pode oferecer alguns riscos á saúde, principalmente para as pessoas com más práticas alimentares, com problemas cardíacos e insonia. 

O consumo excessivo do tereré pode levar a uma absorção demasiada de cafeína e outros energéticos causando a ausência de sono em algumas pessoas e até mesmo o aumento repentino dos batimentos cardíacos, sendo pouco recomendada para hipertensos.

No Paraguai, pais onde se originou o tereré é muito comum tomá-lo somente após o desjejum ou como dizem os pantaneiros, após forrar o estomago. Isso porque ativa principalmente os ácidos produzidos pelo figado e quando consumido em jejum pode danificar a parede estomacal, provocando ou despertando o surgimento de doenças estomacais como a gastrite e outras do tipo.

A alimentação adequada é um fator muito importante para os adeptos do tereré, principalmente porque apesar de possuir muitos sais-minerais, atua ativamente na absorção de ferro pelo organismo, tornando-o sua ingestão indispensável.

Outro problema muito recorrente é a facilidade de transmissão de doenças e vírus contagiosos, como todos compartilham o mesmo copo e bomba é imprescindível uma boa higienização e seleção das pessoas que estão envolvidas, mas lembre-se sempre, esses tipos de doenças não são visíveis a olho nu, então o melhor que se deve fazer é prevenir e tomar muito cuidado.

Erva-Mate - A Origem

Olá amigos amantes do tereré, meu nome é Manoel Vaz, sou da cidade de Coxim no Mato Grosso do sul, e nesta postagem vou falar para vocês sobre a história da erva mate, o principal componente para se tomar o tereré. 

A erva mate é um arbusto nativo do sul da América Latina, precisamente na região do Paraguai, Bolívia, Argentina, Uruguai e Chile.

Sendo muito difundida para o uso do chá mate, chimarrão e tereré, a erva-mate ocupa um grande cenário econômico e cultural nas regiões onde está inserida. 

Os primeiros relatos históricos envolvendo a erva-mate datam do ano de 1612, do colonizador Rui Dias para Hernando Arias, contando sobre uma mágica e misteriosa erva que conferia poderes aos índios guaranis, chamada pelos espanhóis de "Erva do Paraguai". 

Os índios usavam cabaças e tigelas de barro para acondicionar a erva-mate, adicionavam água e deixavam de molho por algum tempo, depois bebiam o liquido filtrando os resíduos da erva com os dentes ou fibras vegetais, assim foi descrito o primeiro uso da erva-mate pelos índios guaranis, segundo os colonizadores. 

Visto seus poderes energéticos nos índios, tonaram seu uso proibido, sendo levado ao tribunal da inquisição de lima qualquer um que fizesse uso da bebida. Algum tempo depois á igreja veio a reconhecer seus múltiplos benefícios medicinais, se tornando um dos principais motivos de avanço das missões jesuítas e importante moeda de barganha. 

A erva-mate então deixa de ser somente consumida por indígenas, se propagando por toda colonia espanhola, como uma exótica bebida estimulante. 

Com o fim das missões jesuítas, correu-se o risco de se perder todo o desenvolvimento em torno da erva-mate, contudo, os indígenas continuaram o seu cultivo e comercio com os espanhóis. Assim nasceram as primeiras fazenda produtoras de ervas-mate no século XX, voltadas para a escala industrial.